博多華味鳥
博多にて1949年に創業。華味鳥を自社の養鶏場にて飼育し、料亭にてご賞味いただいております。
博多風の水炊きは、濃厚な鶏ガラだしのスープにあります。
足ガラ、骨ガラに加え、追い重ね炊きで丸鶏を使用したスープに絶対の自信をもっております。
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当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏『華味鳥』を使用しています。
華味鳥とは？
創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。
澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。
肉の色がみずみずしく、その身が華やかなピンク色である事から名付けられた「華味鳥」。旨味の中にしっかりとした味の主張があり、鶏肉特有の臭みが抑えられ、程よい歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
※一部商品においては華味鳥100％使用ではないものもございます。
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博多華味鳥はこんな人におすすめです
- 普段忙しくて時間がなかなか取れない方
- コスパが高く納得できるものを選びたい方
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